泰州市姜堰区顾高镇新联会：乐享冬日好“食”光

近日，泰州市姜堰区顾高镇新联会联合为镇民服务中心、团委、妇联开展“乐享冬日好‘食’光”暖冬糕点制作主题活动。

“酥饼，是我们姜堰的名点小吃，不管酥饼个头大中小，其制作的工序一道不少，每只酥饼都有百层之多，层层薄如纸片，很有特色！”活动中，镇团委青年志愿者用通俗易懂的语言简单介绍了酥饼的来历、面粉与烘焙工具的相关知识。镇新联会特别邀请了烘焙老师，给大家详细地讲解酥饼的配方、制作流程、制作技巧等内容。让大家对制作酥饼产生了浓厚的兴趣，认真学习记录，希望回到家中也能制作出美味的糕点，与家人共同分享。

制馅、和面、制坯、煎炸……酥饼实操环节，大家纷纷在老师的指导下行动起来。谈笑间，松脆可口的酥饼出炉了，香飘四溢，层层酥脆的外皮与清甜不腻的馅料，让人垂涎欲滴。看着成品的模样，闻着香喷喷的味道，品尝着自己亲手制作的酥饼，大家特别开心，相互称赞。“一口酥香，回味悠长，这就是酥饼的味道，更是我们小时候吃过的味道”“这个酥饼非常好吃，做法也不复杂，以后平时自己在家也能做了！”

简简单单的酥饼，与暖意融融的邻里情搭在一起。此次活动，不仅教大家学会了如何制作姜堰传统糕点，也丰富了辖区群众的业余文化生活，更共建了和谐美好的辖区氛围，真切感受到了生活的温馨与快乐。下一步，顾高镇将继续开展健康、富有创意的文明实践活动，为辖区群众提供更多展示自我、提升自我的平台，为建设“幸福顾高”贡献力量。